世间万物，唯爱与美食不可辜负。因为疫情影响，却让我们暂别了美食店，漫长的宅家时光里，一时之间，厨房成为了家中“宝地”，朋友圈风景大赛也变成了厨艺ＰＫ大赛，你是不是也对朋友圈里各类美食心动了呢？

从今天开始，西湖技工学校为期三周的烹饪课堂开课啦！！我们为大家推荐三道简单易做又美味的家常菜秘籍，每周一个菜品，希望伴你度过有滋味的宅家日常。

一起来学习吧！

[ 主料 ]

牛肉200克   芥兰50克

[ 辅料 ]

姜丝少许   蒜2粒   红椒片4片

[ 调料 ]

食盐  鸡粉  白糖  蚝油  花生油  淀粉  生抽各少许

[ 步骤 ]

1、取去掉叶子的芥兰洗净切断备用。

2、牛肉切成薄片，用少许盐、生抽、鸡粉、蚝油抓入底味，不需要完全入味，再用少许淀粉抓透，然后用适量花生油封油静至5分钟。

3、锅里烧开水，放入几滴油、少许盐、白糖，倒入芥兰梗焯水、段生后马上捞出。

5、炒锅继续热油放入牛肉滑散。

牛肉炒至变色熟起铺至芥兰上，一道美味的芥兰炒牛肉就大功告成啦！